Sautierte Bohnen mit Mandeln und Schnittlauch - Rheuma und Arthritis von Patsy Westcott - Verlag Umschau/Braus

Die Bohnen in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken, mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen, Lauch, Knoblauch und Mandeln darin 3 Minuten anbraten. Bohnen dazugeben, unter ständigem Rühren 3-4 Minuten sautieren, bis sie gar sind. Schnittlauch einrühren, salzen, pfeffern und sofort servieren.

Rheuma und Arthritis von Patsy Westcott - Verlag Umschau/Braus

Dass sich die Ernährung auf die Rheumaerkrankung auswirkt ist heute unbestritten und wissenschaftlich bewiesen. Man findet hier nicht nur gute und schmackhafte Rezepte, sondern auch die Beschreibung der Behandlungmethoden und Tipps zur Selbsthilfe.