Topfenaufstrich mit Schnittlauch und Kren

Topfen, Sauerrahm und Schlagobers cremig

rühren, Zwiebel, Krakauer und Schnittlauch

fein schneiden und mit dem geriebenen Kren

unter die cremige Masse mischen. Mit Salz

und Pfeffer würzen. Den Aufstrich auf grünen

Salatblättern anrichten und mit Schnittlauch

bestreuen.

Dazu frische Salzstangerl, das garantiert ein sehr gutes Abendessen

250 g Topfen

3 EL Sauerrahm

1 EL Schlagobers

1 kleine Zwiebel

1 EL fein geriebener Kren

100 g Krakauer

Schnittlauch

Salz und Pfeffer

Für die Garnitur:

grüne Salatblätter

Cilli Reisingers Brotaufstriche: Einfach gute Rezepte vom Bauernhof (Gebundene Ausgabe)