Englisches Teegebäck - Backen macht Freude - Verlag Dr. Oetker

100 g Marzipan-Rohmasse mit 250 g Butter mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren, 100g Rohrzucker nach und nach unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, 250 g Weizenmehl sieben, portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren, 2-3 Stunden kalt stellen, den Teig zu einer Rolle formen, erneut kalt stellenden.

Den Teig 1-11/2 cm dick ausrollen, in Streifen von etwa 11/2 x 6 cm schneiden, auf ein gut gefettetes Backblech legen auf jeden Teigstreifen mit einer Gabel ein Muster einstechen oder -drücken, die Teigstreifen mit Rohrzucker oder Zucker bestreuen.

Ober-/Unterhitze 160-180 °C (vorgeheizt), Heißluft 140-160 °C (vorgeheizt), Gas etwa Stufe 2 (vorgeheizt)

Backzeit etwa 10 Minuten.

Englisches Teegebäck

100 g Marzipan-Rohmasse
250 g Butter
100g Rohrzucker
250 g Weizenmehl
Rohrzucker oder Zucker
um Bestreuen

Backen macht Freude - Verlag Dr. Oetker

Alle Rezepte sind klar und einfach beschrieben, so dass jeder Anfänger sofort loslegen kann. Die vielen Fotos zeigen dem Bäcker/der Bäckerin wie das Ergebnis aussehen könnte. Das steigert die Vorfreude.

Ein Backbuch nicht nur für Anfänger, auch die Fortgeschrittene werden viele Anregungen finden.